Als je fit en energiek wilt blijven, dan is het goed om je te houden aan een dagelijks gezond dieet met meerdere porties aan groenten en vezels. Banaan, avocado en vezels in een smoothie is al een goede mix en met knoflook en bieten in een smoothie kun je voor de detox gaan. Het consumeren van fruit en groenten in vloeibare vorm is zelfs makkelijker te verteren. Onze spijsvertering, die al begint met enzymen in de mond, is er o.a. op gemaakt. 

Essentiële voedingsstoffen en vezels kunnen makkelijker worden opgenomen bij de juiste combinaties. De magische mix die wij adviseren is een combinatie van vers en bevroren fruit en groenten incluis een paar superfoods om het af te maken. Voorbeelden van het verrijken en nog beter laten verteren van je smoothie, zijn: kokosolie, chiazaadjes, hennep eiwit, spirulina, matcha thee, kurkuma etcetera etcetera…

De kokosnoot is zeer rijk aan vitamines en mineralen en is onmisbaar in de tropen. Kokoswater kan worden toegevoegd aan elke smoothie om de hydratatie te stimuleren. Probeer kokoswater te bevriezen in ijsblokjes om toe te voegen aan elk recept dat ijs bevat. Als je kokosolie aan een smoothie toevoegt dan voeg je essentiële omega-3-vetzuren toe om je hersenen te helpen beter te presteren. Kokosmelk is een geweldige basis voor veganistische smoothies en voor diegenen (velen) onder ons die lactose-intolerant zijn.

De magische smoothie mix voor jou op dagbasis is afhankelijk van je eigen smaakpapillen, energie levels en gezondheidsbehoeftes. Ter inspiratie delen we graag een paar recepten met je. Probeer eens voor de extra spice en verfrissing kokoswater met limoen- of kardemom smaak.

Bananen Kardemom Smoothie

Uit de keuken van Jenne Claiborne en haar blog, Sweet Potato Soul, https://www.lighter.world is een recept voor’ Banana Cardamom Smoothie,’ inclusief kokosmelk en enkele Ceylon’s beroemde kruiden voor een waar genot. Voor twee grote smoothies heb je nodig:

2 bananen

4 ontpitte dadels

1 kop kokosmelk

1 theelepel Ceylon Cinnamon

2 snufjes nootmuskaat

1 kop ongezoete soja, noten of rijst melk

1 theelepel gemalen kardemom

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een smooth mix

Kokoswater Smoothie met Bessen en Spinazie

Hier is een smoothie gemaakt met kokoswater en Ceylon-kruiden die je re-hydrateren. Van Jenn Sebestyen, de maker van Veggie Inspired https://www.veggieinspired.com is “Coconut Water Smoothie with Berries and Spinach.” Voor twee porties heb je nodig:

1 ½ kopjes puur kokoswater

1 rijpe banaan

1 kop veenbessen (vers of bevroren)

1 kop bosbessen (vers of bevroren)

2 kopjes verse spinaziebladeren

1 eetlepel chia zaad

½ theelepel gemalen Ceylon Cinnamon

¼ theelepel gemalen gember

2-3 ijsblokjes (aanbevolen bij gebruik van verse bessen)

Doe alle ingrediënten in een blender op hoge snelheid tot dat het lekker smooth is

Mango-Kokosnoot Water Smoothie

Hier is een smakelijke detox-smoothie met weinig calorieën en veel vezels en smaak. Van Martha Stewart’s Whole Living heeft dit recept 4 eenvoudige ingrediënten die je wereld zullen rocken. Voor twee porties heb je nodig:

2 kopjes rijpe mango stukjes, van 1 – 2 mango’s

2-3 eetlepels vers limoensap

2 kopjes ongezoet kokoswater

Snufje cayennepeper

Combineer alle ingrediënten in een blender tot een lekker mix

Bananen Smoothie met Limoen en Kardemom

Bananen en kokoswater zijn beide rijk aan elektrolyten en kalium om spierkrampen opnieuw te hydrateren en onder controle te houden – perfect voor een intense afgifte van energie. Herstel en vernieuw met dit recept van John Immel, auteur van Joyful Belly op https://www.joyfulbelly.com. Voor één portie heeft u nodig:

2 kopjes gesneden banaan

¼ theelepel kardemom

1 kop kokoswater

⅓ hele limoen

Pers de limoen uit en gooi de schil weg. Combineer alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel.

Ananas Boerenkool Kokosolie Smoothie

Probeer deze voor een voedingsrijke smoothie van Jen Hansard, auteur van Simple Green Smoothies, https://www.simplegreensmoothies.com. Door de banaan of ananas in bevroren vorm te gebruiken, wordt de smoothie kouder. Voor twee porties heb je nodig:

2 kopjes verse boerenkool

2 kopjes water

2 kopjes ananas

1 banaan

2 eetlepels kokosolie

Meng boerenkool, water en kokosolie tot een glad mengsel. Voeg vervolgens de resterende vruchten toe en mix opnieuw.

Island Blast

Van mbgfood en auteur, Torrie Pattillo, van https://www.mindbodygreen.com komt een prachtige groene smoothie perfect voor het reinigen van gifstoffen en het creëren van sexy body’s ;-). Probeer in dit recept met kokoswater en kardemom smaak. Je zal nodig hebben:

1 kleine tot middelgrote rijpe banaan

1 stengel selderij

¼ komkommer geschild

1 kop verse of bevroren ananas

1 klein handje peterselie

1 klein stukje gember

1-2 kopjes rauwe kokoswater

Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en een zachte mix

Het bericht Coconut Smoothies Momentum verscheen eerst op Avaera.

Kokoswater heeft nog meer Perks, die je misschien nog niet hebt gehoord. Deze minder bekende voordelen zijn afkomstig van hetzelfde bescheiden glaasje kokoswater. Hier zijn 5 van deze voordelen:

Kokoswater om de geest te doen herleven 

We zijn allemaal minder alert als we opstaan ​​en de dag beginnen. Onze gedachten zijn vaak een beetje ongeorganiseerd in de ochtend en bereiken vaak pas enige focus met een cafeïne boost. Even terugspoelen, graag! Kokoswater kan je ook helpen je mentale processen te hervatten door je de mineralen te geven die nodig zijn om je lichaam te re-hydrateren. Als de gedachte aan een ochtend zonder cafeïne te eng is, kun je eventuele negatieve effecten van cafeïne tegengaan door een glas kokoswater te drinken. Hiermee kun je de watten in je prachtige ochtendhoofd als sneeuw voor de zon laten verdwijnen en de natuurlijke balans herstellen voor een gezond lichaam en een mist vrije geest.

Kokoswater is een zuurarme drank dat ’s ochtends je buik niet van streek maakt. Je bent misschien geen ontbijtmens, maar jezelf verfrissen met een glas kokoswater geeft je een boost van essentiële vitaminen en mineralen om je te ondersteunen tot de lunch en zonder iets te eten.

Kokoswater om een ​​jeugdige uitstraling te behouden

Onze huid is het grootste orgaan in het menselijk lichaam. Het is voor de hele wereld zichtbaar. Artsen vertellen ons dat we elke dag veel water moeten drinken om gezonde organen te behouden, waaronder een gezonde huid.  Alleen gewoon water gaat vervelend na een tijdje. Een 44-calorie portie kokoswater op dagbasis kan dat extra cachet geven aan je dag en je krijgt een extra stoot aan kalium en vitamine C binnen. Mevrouw Kokos helpt ons bij het produceren van collageen en biedt bescherming tegen rimpels en lijnen. De cytokinen in kokoswater moedigen nieuwe huidcellen aan om te groeien en de vermoeide oude cellen te vervangen. Goede vernieuwingstruc!

Ooit geprobeerd kokoswater op je huid te gebruiken? Het is uitstekend als reinigingsmiddel en vochtinbrengende crème en het heeft antischimmel-eigenschappen voor de behandeling van acne en droge plekken. Breng de kokoswater voor het slapen aan op acne en acnelittekens en spoel ’s morgens af. De antibacteriële en schimmelwerende werking zorgt voor diepe reiniging en ontstekingsremmend effect. Je kunt kokoswater ook als  haarspoeling gebruiken. Gebruik een fles rauwe, suikervrije kokoswater als een naspoeling voor je haar. Masseer het in je hoofdhuid en haar; en spoel het daarna af voor zijdezacht, glanzend, jeugdig haar.

Kokoswater om verkoudheid, gewrichtspijn en PMS te voorkomen

Als tonic voor de gezondheid is kokoswater onverslaanbaar. De veelheid aan essentiële voedingsstoffen in zuiver kokoswater worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen en kunnen je immuunsysteem stimuleren en je PH-balans behouden. We weten allemaal hoe de vitamine C in sinaasappelsap verkoudheid voorkomt, maar de antibacteriële elementen in kokoswater (dat ook rijk is aan vitamine C) kunnen infecties bestrijden. Naast het voorkomen van verkoudheid, genezen wonden sneller.

Een goed evenwicht tussen zuur en alkalisch is essentieel om gewrichtsproblemen en onbalans in het immuunsysteem te voorkomen. We krijgen veel zure en toxische componenten uit onze omgeving binnen en hebben de alkalische balans van onbehandeld kokoswater nodig om deze schadelijke impact ervan te verminderen en onze PH-balans te herstellen. Een krachtige leverancier van kalium is kokoswater; het voorkomt spierkrampen en verzacht zelfs menstruatiekrampen. 

Kokoswater voor spijsvertering

Spijsverteringsklachten, zoals constipatie en diarree komen veel voor. De bio-actieve enzymen in kokoswater werken als een zacht natuurlijk laxeermiddel en helpen ons lichaam bij het doorspoelen van afval en toxines. Het geeft ons zogezegd een goede schoonmaakbeurt en helpt om de file in je darmen weer te laten doorstromen. Bovendien is het zeer effectief na een aanval van diarree om verloren mineralen aan te vullen en ons een sterke dosis elektrolyten te geven.

Het opgeblazen gevoel na een flinke maaltijd kan ook verzacht worden met kokoswater Het krachtige kalium in kokoswater verlicht het ongemak van een opgeblazen gevoel na een maaltijd en helpt de lucht weer doorstromen. Het opgezette gevoel in je buik wordt meestal veroorzaakt door te veel natrium in het voedsel.  Dus neem een ​​glas kokoswater na een zware maaltijd en je zult het verschil voelen.

Kokoswater om hoofdpijn te verlichten

De meeste hoofdpijn wordt veroorzaakt door uitdroging, ofwel omdat je niet voldoende hoeveelheid water hebt gedronken. Voor de meeste mensen houdt het drinken van voldoende water hoofdpijn op afstand, maar als er hoofdpijn is, drink dan wat kokoswater. Kokoswater pakt een mega-magnesium wand aan die de hoofdpijn onder controle houdt door de bloedcirculatie te verhogen en pijn verminderende hormonen vrij te geven.

Te veel drinken van alcoholische dranken kan zorgen voor uitdroging en samen met een kater zul je je vooral zwak, trillerig, dorstig en gedesoriënteerd voelen. Al deze symptomen worden veroorzaakt door uitdroging en de perfecte remedie is kokoswater vanwege het intensieve re-hydraterende effect. Je zult je snel beter voelen en uiteraard tegen jezelf vertellen dat je noooit meer gaat drinken ;-). Dus houdt je kokoswater dichtbij na een nachtje flink doorhalen. 

Het bericht 5 Verrassende Kokoswater Perks verscheen eerst op Avaera.

Ik ken Sri Lanka vanwege haar fantastische retraites, gastvrijheid, vriendelijkheid en hun levensvisie om in het hier en nu te leven. Ik vind ook dat Sri Lankanen echt mega kudo’s verdienen voor hun slimme manier van zakendoen! Bovendien heb ik veel geleerd van hun “oosterse” en “cyclische tijdsperceptie,” die tegengesteld is aan de westerse “lineaire” benadering van de tijd. Wat zeggie nou?

In een boeddhistische cultuur gaat niet alleen de tijd, maar het holistische leven. Zij zien het leven als een cirkel. Wat we ook van plan zijn; hoe we ons ook organiseren; generatie op generatie; regeringen en machthebbers zullen elkaar opvolgen; gewassen zullen worden geoogst; moessons, aardbevingen en andere catastrofes zullen terugkeren; belastingen worden betaald; de zon en de maan zullen opkomen en ondergaan; aandelen  zullen stijgen en dalen. Zelfs haastige spoed kan deze gebeurtenissen niet veranderen.

Zelf ben ik in 2012 in Sri Lanka, het land van Serendipity, voor het eerst “geland.” Ik was een expat in Zürich (Zwitserland) waar ik werkte als startup consultant en projectmanager en wilde Kerst en Oud&Nieuw in India vieren tijdens een yoga retraite. Ik plan wel vaker een vakantie op een tropische plek om heerlijk “te resetten” rond het einde van het jaar. Door een raar toeval boekte ik een ticket naar Sri Lanka in plaats van naar India voor een yoga-retraite.

De gedachte is er altijd al geweest om – na mijn yoga-ervaring in de Indiase ashram in 2006 – de oosterse kennis van helende kruiden en specerijen naar het Westen te brengen. Ik wilde alle kennis van Ayurveda, helende kruiden, vruchten, noten en oliën in een flesje stoppen om deze aan te bieden in Europa en de VS. Essentiële oliën, bio parfum, cosmetica, nutricosmetics, neutraceuticals, eten en drinken passeerden de revue de afgelopen 10 jaar…

Toen ik in Sri Lanka was, ontwikkelde mijn idee van helende Ayurvedische kruiden tot het opstarten van Avaera met een focus op de kokosnoot. Waarom? Omdat ik achter de helende kracht van kokosnoten kwam. Sri Lanka is tevens het land met hoge kwaliteit van kokosnoten, hun inheemse niet-GMO kruiden met echte smaken, milieuvriendelijke landbouw kennis en duurzame manier van verbouwen. Om te leren over de cultuur, hun manier van zakendoen, lanceerde ik mijn merk met een batch van kokosolie op een lean-startup wijze en begon ik deze online te verkopen. Hier heb ik ontiegelijk veel van geleerd. Ook al was het ten koste van mijn eigen portemonnee; de lessen zijn onbetaalbaar geweest.

Sindsdien is het best wel een rollercoaster geweest vanaf 2012. Om je een inzicht te geven zal ik je de aftermath met je delen. Tot nu toe heb ik:  6 yoga retraites er op zitten, 1 acroyoga TTC, 2 Ayurvedische retraites, 2 oudejaarsavonden in Sri Lanka, 2 vakanties, 2 zakenreizen, 1 jaar expat leven in Colombo (de hoofdstad van Sri Lanka), 2 1/2 jaar in Zurich, 1 dengue griep, 12 meetings met fabriekseigenaren, 4 charity projecten bezocht, 3 bedrijfsvideo’s gemaakt, 72 zakelijke bijeenkomsten gehad, 2 stagiaires mee laten lopen, 4 verschillende product portfolio’s de revue laten passeren, 3 R&D managers verder, 8 potentiële samenwerkingsverbanden in Sri Lanka besproken, 13 samples laten ontwikkelen, 2 logistieke en e-fulfilment partners gehad….voordat ik besloten heb om volledig voor de lancering van mijn eigen kokoswater merk te gaan met een speciaal smaakje.

Nu anno 2019 heb ik een blend gemaakt voor mijn Avaera kokoswater (biologische duhuh) label. Een blend dat tijdens een exquise amuse, lunch of diner gedronken kan worden of tijdens de borrel. De mix bestaat nog niet en is erg verfrissend en nieuw in combinatie met elkaar. Naast de verkoop, investeer ik ook in een sociale missie om kokosbomen te planten in Sri Lanka. De designer kokoswater is speciaal afgestemd op de boetiek hotels, bars, restaurants en luchtvaartmaatschappijen. Momenteel werk ik ook aan een kookboek met Cafe Kumbuk in Colombo, om de Sri Lankaanse moderne keuken wereldkundig te maken. Ik sluit niet uit dat er nog meer gaan volgen, waarbij Ayurvedische kennis nog verder wordt uitgediept.

Het was een fijne en exotische “ondernemers” trip. Onconventioneel ook.  Elke startup is een uitdaging, maar als je samenwerkt met een tweede wereld land werkt van een totaal andere cultuur, dan heb je andere mindset nodig.  De westerse focus op deadlines moest verschuiven naar de “right timing” mindset. Edoch, het opzetten van een bedrijf in en in samenwerking met Sri Lanka vereist doorzettingsvermogen, eigengereidheid, humor en zeker een dergelijke mate van craziness en grote veerkracht. Geen retraite of yoga-ervaring kan je leren wat ik heb geleerd door de jaren heen als het gaat om cultuurverschillen, productontwikkeling en exotisch ondernemerschap. Ik ben heel blij dat ik mijn “gebottelde” Oosterse kennis en smaken eindelijk kan aanbieden om jou op elk moment van de dag op te kunnen verfrissen. Stiekem hoop ik dat je een zest van Sri Lanka meekrijgt als je onze Avaera smaken drinkt.

Blijf bij ons op Instagram @avaeracocos & @avaera_martina!

Het bericht Sri Lanka, Ondernemen en Kokosnoten verscheen eerst op Avaera.

Ontbossing – vergelijkbaar met de grootte van België – heeft een directe impact op het broeikaseffect. Oude oerbossen wisselen meer koolstofdioxide uit dan nieuwere bossen. Bossen helpen niet alleen bij het absorberen van de kooldioxide die we uitademen, maar ook bij de reductie van broeikasgassen. In 2018 verloor Brazilië alleen al in 2018 1,3 miljoen hectare bomen, deels door brand, maar ook door illegale hout kappingen. De gezondheid van de planeet staat op het spel en kleine verbeteringen in deze achteruitgang zijn niet langer voldoende.

De United Nations Intergovernmental Platform for Biodiversity and Ecosystem Services (een hele mond vol :-)) meldde dat door menselijke toedoen miljoen planten- en diersoorten de komende decennia zullen uitsterven, tenzij er onmiddellijk actie wordt ondernomen. Ontbossing is een belangrijke factor en deze wetenschappers stelden dat dit verlies van bosbedekking zou kunnen leiden tot het massaal uitsterven van planten-, dieren- en insectensoorten – de facto vergelijkbaar is met het volledig uitsterven van de dinosaurussen.

De helft van alle ontbossing wereldwijd is toe te schrijven aan de landbouw, het begrazen van vee, mijnen en boren. Nieuwe bosaanleg, verstedelijking en bosbranden zorgen voor de rest van de achteruitgang. In gebieden waar palmolie wordt geproduceerd, zoals Maleisië en Indonesië, worden bossen gekapt om plaats te maken voor deze grondstof, die veel wordt gebruikt in voedsel en cosmetica. Houtkap levert hout en papierproducten, maar vernietigt bosbouw systemen als ze illegaal worden uitgevoerd of zonder rekening te houden met bosvernieuwing.

Men is nu wel meer bezig om ontbossing wereldwijd te beheersen. De Forest Stewardship Council bevordert goed rentmeesterschap door producten te certificeren die afkomstig zijn van beheerde bossen die aan bepaalde criteria voldoen. Gecertificeerde producten helpen consumenten goederen te kiezen, die niet bijdragen aan achteruitgang van het milieu. Duurzame bosbouw is de methode om bomen te oogsten met zo weinig mogelijk schade aan het milieu. Herbeplanting van bomen na het kappen, beperking van bodemerosie om schade aan het leefgebied te beperken en kwaliteit van water te behouden. Daar het verwijderen van bomen voor de landbouw ook bodemerosie veroorzaakt, worden betere landbouwmethoden geïntroduceerd bij de boeren. Het handhaven van de bodemkwaliteit vermindert de noodzaak om bomen te kappen en nieuwe velden vrij te maken. Tegenwoordig worden landen die hun bossen beschermen, vergoed. De wereld wordt hiermee geholpen om de uitstoot van kooldioxide te verminderen en de gevolgen van het broeikaseffect te verlagen.

Het planten van bomen kan de economische en agrarische productie verhogen en zorgen voor hout en voedselproducten die van het land komen. Omdat herbebossing bodemerosie voorkomt, kan het kustlijnen stabiliseren en de vruchtbaarheid van de bodem vergroten. Bomen kunnen schade door overstroming tegengaan en water besparen tijdens droogte. Bomen geplant in parken regelen de temperatuur in de kleine gemeenten en verbeteren de kwaliteit van de ademende lucht.

In Sri Lanka zijn bossen verwijderd om plaats te maken voor landbouw en hout, net als in de rest van de wereld. Dit heeft niet alleen het milieu aangetast, het heeft in Sri Lanka ook bijgedragen aan overstromingen, aardverschuivingen en bodemerosie. Om deze impact te bestrijden, heeft de overheid nationale parken en heiligdommen opgezet. Het Sinharaja Forest Reserve werd in 1978 opgericht om het tropische regenwoud van het laagland te beschermen.

De Thuru Foundation is een vrijwilligersorganisatie die hoopt de herbebossing in Sri Lanka te verhogen door tegen 2020 twee miljoen bomen te planten. Volgens Thuru (wat “bomen” in Sri Lanka betekent) is het land niet meer zo groen en bedekt met bomen zoals het ooit was. In de afgelopen 30 jaar is Sri Lanka teruggebracht van 37% bosbedekking naar 28% in 2016. Bosbedekking onder 25% heeft rampzalige gevolgen voor de biodiversiteit in Sri Lanka. Avaera werkt daarom samen met Thuru en andere lokale organisaties om Sri Lanka groener te maken.

Avaera betekent liefde en mededogen. Wij krijgen heerlijke kokosnoten van Sri Lanka en andere Aziatische landen, waarmee we B2B-kokoswater maken met lokale kruiden en specerijen. We geloven in wederkerigheid en in teruggeven aan de natuur. Moeder natuur. Daarom willen we iets teruggeven aan de natuur door samen met onze klanten kokospalmen te planten. B2B Kokoswater van Avaera heeft een uniek ontwikkelde combinatie van smaken en wordt geproduceerd in harmonie met de lokale omgeving. 

Hier zijn enkele manieren om ontbossing te voorkomen.

• Plant een boom met Avaera.
• Ga zo veel mogelijk papierloos. Print minder.
• Koop gerecycleerde producten of producten die bestaan uit gerecycled materiaal
• Recycleer thuis en op het werk.
• Eet lokaal en seizoensgebonden.
• Eet minder vlees en bewerkt voedsel.
• Koop biologisch voedsel. De boeren gebruiken duurzamere technieken.
• Vermijd palmolie dat verwerkt is in eten en cosmetica
• Koop bij bedrijven waarvan de producten minimale milieuschade veroorzaken.

Het bericht De Wereldlijke “Ontgroening” verscheen eerst op Avaera.

Het is heerlijk om rond te hangen op een feestje, een kleurrijk zoet drankje te drinken van je elegante glas zonder je zorgen te hoeven maken dat je kruipend naar huis moet of dat je de volgende dag ontwaakt op een vreemde bank met je kleren nog aan. Na een nachtje slapen, fris je jezelf op, hydrateer je jezelf met de herinnering aan de avond ervoor nog intact. Ahhh!

De mocktail is geen exacte kopie van de cocktail. Het is geïnspireerd op de Britse punch of de vruchtenbowl van de jaren 70, die werd geserveerd in een grote kom gemaakt van vruchtensap, kruiden en andere smaken met een scheut alcohol. Als kind van de jaren 80 heb ik er zeker weleens per ongeluk van gesnoept, niet wetende dat er alcohol in zat. Oeps. Als je nou de alcohol weglaat, evenals de hoofdpijn en de droge mond en voeg er extra ijsblokjes aan toe, dan blijft er een zeer smakelijke mocktail over.

We willen je ook even verwittigen van 2 leuke ingrediënten om toe te voegen: Kardemom en kokoswater! Deze toegevoegd aan een mocktail heeft als bijkomend voordeel – naast de overheerlijke smaaksensatie – dat het hydraterend werkt tijdens de warme zomermaanden.

Fig Lavendel Mocktail

Een heerlijke mocktail met verse vijgen, lavendel, citroensap en honing.

Ingrediënten:

Kardemom Kokoswater gemaakt met ijsblokjes en geplet ijs.

Verse lavendel bladeren

2 verse vijgen

½ Citroen, geperst

1 theelepel honing

Mineraalwater

Instructies:

Breek een paar lavendelblaadjes af van je takje en wrijf ze samen in je handen om hun aroma vrij te maken. Laat ze in je cocktailshaker vallen.

Voeg citroensap en honing toe

Snijd een vijg doormidden en schraap de binnenkant in de shaker

Shake de mocktail met ijsblokjes en schud tot het gekoeld is.

Zeef de vloeistof in het glas naar keuze

Vul het glas met gemalen ijs en top het af met San Pellegrino of Marie Stella Maris

Garneer met de rest van je lavendel bloemetjes en de helft van de tweede vijg

Goed voor 1 persoon

Copyright Avaera

Strawberry Coconut Mocktail

Kleurrijk, gezond en gemakkelijk, een geweldig drankje voor een of de hele bende.

Ingrediënten:

1 kop kokoswater

1 kop gesneden verse aardbeien

1 theelepel honing, of naar smaak

Ijs crunch

Instructies:

Mix de kokoswater, aardbeien en honing in een blender en roer het na het mixen in een hoog glas en giet de ijs crunch eroverheen.

Goed voor 1 persoon

Copyright Avaera

Coconut Cranberry Lime Mocktail

Een scherpe verfrissende mocktail gemaakt van kokoswater, cranberrysap en limoen.

Ingrediënten:

½ kopje kokoswater

½ limoen, geperst

½ kopje soda water

½ kopje 100% cranberrysap

Instructies:

Voeg in een karaf alle kokoswater, limoensap, frisdrank en cranberrysap samen

Giet ijs crunch eroverheen in een hoog glas.

Je kunt er 1 a 3 personen blij mee maken.

Copyright Avaera

Granaatappel Kokosnoot Spritz Mocktail

De smaak van de mocktail kan wat bitter zijn met een spitsvondig zuurtje. Als je er niet van houdt, voeg dan honing of agave nectar toe voor het zoetje.

Ingrediënten:

½ kopje granaatappel pitjes

1 kop kokoswater

1 theelepel honing, of naar smaak, optioneel

250 ml gewoon mousserend water

1 tl sinaasappelschil

Rozemarijn takje voor de garnering

Instructions:

Combineer granaat appel pitjes, kokoswater (en honing indien gewenst) in een blender en mix tot een zacht mengsel. Vul het glas met ijs en giet het granaatappel- en kokossap tot halverwege uit.

Vul de rest van het glas met bruisend water

Garneer met granaatappelpitjes, sinaasappelschil en / of een rozemarijn twijgje.

Serveert 1-2 personen.

Copyright Avaera

Blackberry Kardamom Mocktail

Dit recept van Blackberry Kardemom is een mocktail gemaakt met verse bramen en kardemom kokoswater van Avaera.

Ingrediënten:

8-10 verse, vette bramen, gepureerd tot een gepolijste puree

1 el verse citroensap

½ theelepel honing, naar behoefte en smaaktwist

IJscrunch

½ kopje Kardemom-kokoswater van Avaera

Copyright Avaera

Hibiscus Coconut Lime Cooler

Pittig, lief en mooi; deze “coole” zomerdrank zal iedereen bekoren. Hibiscusthee en kokoswater hebben ook nog eens veel voordelen voor de gezondheid.

Ingrediënten:

½ kop gedroogde hibiscus bloemen

2 kopjes water

4 kopjes kokoswater

1 limoen in partjes

2 eetlepels honing of een andere gezonde zoetstof

IJscrunch

Instructies:

Om de hibiscus thee te maken, combineer je de hibiscus bloemen en water, dek ze af en zet ze een nacht in de koelkast.

Zeef de hibiscus thee en meng in het gekoelde kokoswater.

Knijp de helft van de partjes limoen uit en voeg het mengsel toe.

Voeg bio zoetstof toe indien gewenst

Voeg de overgebleven partjes limonade en het ijs toe aan een portie glazen en giet de koeler erover.

Goed voor  2-4 personen.

Copyright Avaera

Avaera kokoswaer wordt in 2020 geserveerd in Hotels, Bars, Restaurants en Beach clubs en fancy festivals (in Amsterdam en omstreken).

Het bericht 6 Lekkere Zomer Mocktails verscheen eerst op Avaera.

Sri Lanka wordt vaak “De parel van de Indische Oceaan” genoemd, vanwege zijn natuurlijke schoonheid en biodiversiteit. Het is een eiland – in de vorm van een druppel – in de Indische Oceaan onder India. Het heeft een tropisch klimaat dat perfect is voor vele vormen van landbouw. Als gevolg daarvan werd Sri Lanka een integraal onderdeel van de specerijenhandel in de 7e eeuw toen Arabische handelaren op zoek gingen naar kaneel. Sri Lanka, toen bekend als Ceylon, werd gekoloniseerd door de Portugezen, Nederlanders en Engelsen die de natuurlijke rijkdom van het eiland exploiteerden. De wereld werd in principe afhankelijk van specerijen uit Sri Lanka om hun kwaliteit van leven en gezondheid te verbeteren.

De kruiden en specerijen die voornamelijk in de Sri Lankaanse keuken worden gebruikt, zijn onder andere kaneel, zwarte peper, nootmuskaat, kardemom, ginger, kurkuma, peper, kruidnagel, koriander, curry, venkel, mosterd, saffraan en tamarinde. We zullen je even meenemen in de wondere wereld van de exotische specerijen.

Kaneel

Ceylon is de echte inheemse kaneel uit Sri Lanka met een spicy twist. Het wordt geproduceerd door schaafsel van de binnenschors van de planten steel. In de oudheid werden de kaneel bronnen beschermd door kruiden handelaren om hun monopolie te behouden. Indonesische boten transporteerden kaneel naar een Arabische schiereiland en van daaruit werd het naar andere delen van de wereld geëxporteerd.

Kaneel produceert fenolen, waardoor kaneel zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn vermogen om vlees te bewaren. Middeleeuwse artsen gebruikten kaneel om bronchitis te genezen, en de vroege Egyptenaren gebruikten kaneel tijdens het balsemen. Van Ceylon kaneel is bekend dat het vol zit met antioxidanten. Het helpt om de LDL-waarden in het bloed in balans te houden, de suikerspiegel in balans te houden en de groei van bacteriën te remmen.

Kaneel is lekker te combineren met zoete aardappelen, muesli, warme chocolademelk, muffins, havermout, smoothies en natuurlijk toetjes. Het is veelzijdig en kan ook worden gecombineerd met andere kruiden, zoals nootmuskaat en gember. Even een voetnootje, als je ooit Ceylon Kaneel hebt geproefd, dan wil je nooit meer ‘gewone’ kaneel. Echt. Ceylon is veeeul kruidiger, pittiger, warmer en voller van smaak.

Zwarte Peper

De specerij die bekend staat als zwarte peper wordt al millennia mondiaal verhandeld. Het vindt z’n oorsprong in Zuid-India en wordt ook in Sri Lanka verbouwd. Sinds de introductie ervan in de wereld is het de meest verhandelde specerij geworden.

Zwarte peper is voedzaam en voorziet ons van vitamine K en magnesium samen met andere mineralen. Het helpt ook om extra voedingsstoffen uit ander voedsel te absorberen. Vanwege zijn piperine kan zwarte peper de hersenfunctie verhogen en werd het gebruikt om depressie te behandelen. Het heeft anti-oxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen en versnelt de stofwisseling in het menselijk lichaam. Zwarte peper is gebruikt om tandpijn en artritis onder controle te houden en de opkomst van grijs haar te behandelen.

De piperine in zwarte peper is ongeveer 1% zo pittig als de capsaïcine in cayennepeper. Het heeft subtiele pittigheid, een heerlijke houten aroma en wordt universeel aan voedsel toegevoegd om de smaak op te peppen. Zwarte peperkorrels en zout kunnen worden gecombineerd met bakolie als marinade voor geroosterd vlees. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met kurkuma om de voordelen van dat kruid te verbeteren. Zwarte peper is het beste als de hele peperkorrels worden gemalen net voor gebruik.

Cayenne Peper

Cayennepeper is genoemd naar zijn bron, Cayenne in Frans-Guinee en komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Het wordt tegenwoordig in Sri Lanka geteeld en is meestal een combinatie van gedroogde pepers. Cayennepeper is tien keer heter dan een jalapeno peper. Het is behoorlijk warm.

Culturen die grote hoeveelheden Cayennepeper consumeren, hebben een lager percentage hart- en vaatziekten, omdat het de bloedcholesterol- en triglyceride niveaus verlaagt. Cayennepeper bevat capsanthine en flavonoïden die ervoor zorgen dat de hersenen endorfines afscheiden. Omdat het metabolisme wordt verhoogd door de thermogene kwaliteit van cayennepeper, kan het helpen bij gewichtsverlies en een betere bloedcirculatie.

Om de consumptie te verhogen, voeg je cayennepeper toe als specerij in de keuken en als kruiderij voor alle zeevruchten, vlees en beslag voor gefrituurd voedsel zoals kip. Probeer het toe te voegen aan curries, stoofpotten, Texaanse chili en Mexicaans eten. Als je geen fan bent van cayennepeper, kun je nog steeds de voordelen behalen door capsaïcine in supplement vorm toe te voegen als een capsule of vloeibare tinctuur.

Nootmuskaat

Nootmuskaat bevat eigenlijk twee kruiden in één. Terwijl nootmuskaat wordt geproduceerd uit het zaad van de tropische nootmuskaat boom, wordt de foelie van de buitenste laag van het zaad afgehaald. Nootmuskaat, een specerij afkomstig uit de Indonesische specerij-eilanden wordt geteeld in Sri Lanka en wordt gewaardeerd om zijn geur en smaak.

Nootmuskaat is gunstig voor het spijsverteringsstelsel. Nootmuskaat olie wordt gebruikt om chronische ontstekingspijn te behandelen. Een oud middel tegen slapeloosheid is warme melk met nootmuskaat. Nootmuskaat bevat vluchtige oliën die het serotonine- en dopamine gehalte verhogen, het feel good-spul in onze hersenen.

Nootmuskaat heeft een warme, zoete smaak en is bekend als een kruid voor advocaat. Het verbetert de smaken van gebakken eten en puddingen, maar wordt ook toegevoegd aan worst, vlees, groenten en sauzen. Probeer gemalen nootmuskaat op ontbijtproducten, zoals roerei of een warme kom havermout. Is echt super lekker!

Kardemon

Groen of zwart, geheel of gemalen, Kardemom is een van de duurste specerijen. Groene kardemom is afkomstig uit India en werd in een vroeg stadium geïntroduceerd in Sri Lanka. De Noormannen hebben dit kruid ongeveer duizend jaar geleden in Scandinavië geïntroduceerd en het is een veelgebruikt ingrediënt in recepten daar.

Kardemom heeft veel gezondheidsvoordelen vanwege zijn anti-oxiderende en diuretische eigenschappen, die het lichaam helpen bij het beheersen van ontstekingen en het verlagen van de bloeddruk. Diuretisch betekent afgifte van water door de nieren bevordert.  Het is onderzocht op de effecten ervan op het beheersen van de groei van tumoren. De essentiële oliën van de kardemom hebben een gunstig effect op sommige bacteriën en lijken de zuurstofstroom in het menselijk lichaam ook nog eens te vergroten.

Het is zeer aromatisch, het heeft een sterke, scherpe smaak met een vleugje zoet. Kardemom wordt veel gebruikt in de Indiase en Midden-Oosterse keuken, zowel in zoete als hartige gerechten. Je zou het ook aan vleesgerechten, gebak en wijnen kunnen toe te voegen. Fijn om te weten is dat het ook een afrodisiacum is en dus een lust opwekkend effect heeft. 

Gember

Gember is een bloeiende plant waarvan de wortel veel wordt gebruikt bij het koken. Het is inheems in de Zuidoost-Aziatische eilanden, voorheen bekend als Oost-Indië, en is familie van de kurkuma en kardemom. Gember werd door de eilandbewoners naar de regio India en Sri Lanka vervoerd. Het werd opzettelijk door mensen gekweekt vanwege zijn smaak en gunstige effecten.

Gember staat al lang bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Fenolische verbindingen in de gemberwortel helpen de spijsvertering en bestrijden misselijkheid. Er is aangetoond dat het de ontsteking vermindert en cholesterol in het bloed stabiliseert. Gember is zweet afdrijvend, wat betekent dat het de lichaamstemperatuur van binnenuit regelt en gunstig is voor de behandeling van verkoudheid en griep.

De gemberwortel wordt verwerkt als vers, gemalen, gekonfijt, gebeitst of gekristalliseerd. Het is een scherp kruid met wat warmte en wordt in vele vormen gebruikt in een breed scala aan vlees- en groentegerechten, gekruide dranken en gebakken maaltijden.

Klein receptje voor jou. Voeg meer gember toe aan je dieet door Ginger Tea te drinken. Schil en snijd ongeveer twee centimeter verse gemberwortel, voeg dat toe aan ongeveer 2 kopjes water en kook 10 tot 20 minuten. Je kunt het eventueel op smaak brengen met citroen en honing.

Kurkuma

Kurkuma, of de Golden Spice, is al 4000 jaar bekend bij de mens. Het is het kruid dat kerrie heet vanwege de gele kleur en is inheems Indiaas en geteeld op Sri Lanka. Het kruid dat bekend staat als kurkuma is de wortel van de Kurkuma-plant.

Kurkuma wordt al vanaf dat de plant voor het eerst gekweekt is, gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het bevat een stof genaamd curcumine, bekend om zijn krachtige anti-oxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. In zijn puurste vorm wordt curcumine gebruikt om vrije radicalen te beheersen en de groei van neuronen in de hersenen te vergroten.

Je kunt gember op groenten strooien; toevoegen aan rijst, aardappelen, roerei en / of sla. Vergeet niet een keertje kurkuma thee en gouden melk te maken…zo lekker!

Ananas Gember Kurkuma Smoothie

Hier is het vernieuwende recept voor Ananas Gember Kurkuma Smoothie @RobustRecipes, door Emily Koch, www.robustrecipes.com:

Deze smoothie is een verfrissende versie van de befaamde “Golden Milk.” Het is zoet, verfrissend en geeft je een tropische zest. Bovendien zit het boordevol gezondheidsvoordelen: het helpt bij de spijsvertering, zit boordevol vitamine C, en heeft ontstekingsremmende eigenschappen en gezonde vetten. Dus… yummie!

Geschikt voor:  Drinken, Ontbijt, Snack

Keuken: Veganistisch, Glutenvrij, Vegetarisch, Zuivelvrij

Serveert: 1 grote smoothie of 2 kleinere

Ingrediënten

1 kopje plantaardige melk (evt. amandelmelk)

1 kop bevroren ananasstukjes

½ kopje ingevroren in stukjes gesneden banaan 

1 tot 2 stukjes gember, geschild en grof gehakt

2 theelepels chia zaden of lijnzaad

½ tot 1 theelepels gemalen kurkuma

¼ theelepel zwarte peper *

Instructies

Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en meng alles goed totdat alles glad is. Serveer en drink het meteen op ;-).  Als je meer zoet wilt, ga voor meer banaan en als je meer van hartig houdt ga voor meer kurkuma.

Als je blender niet krachtig genoeg is, kun je het bevroren fruit ½ kopje mondjesmaat toevoegen en onderwijl roeren en langzaam laten mixen.

* Zwarte peper klinkt als een exoot, maar het helpt ons lichaam om kurkuma te absorberen; dus sla het alsjeblieft niet over. Hetzelfde geldt voor de gezonde vetten van de lijnzaad.

Genieten!

Het bericht 7 Genezende Exotische Kruiden verscheen eerst op Avaera.

Het is een wereldreiziger die meer dan 37 miljoen jaar oud is, wereldwijd is ontsproten; en zijn oorsprong vindt in India. De kokosnoot kreeg zijn naam van Portugese zeilers die het coco noemden, wat ‘grimmig en grijnzend’ betekent, omdat ze dachten dat de drie gaten in de schaal eruit zagen als een spookachtig lachend gezicht.

Wist je dat de kokosnoot is helemaal geen noot is, maar meer een vrucht. Perziken, pruimen, kersen en kokosnoten zijn allemaal steenvruchten. Deze steenvruchten zijn niet afhankelijk van dieren en vogels om te verspreiden en te groeien. Deze gekke noot verspreidt zichzelf over de oceaangetijden van de hele wereld, waar het wortel schiet en groeit.

De kokospalm kan tot 80 jaar fruit produceren als hij/zij wordt verzorgd, en de boom kan meer dan 100 jaar oud worden. Tot 72% van de wereldwijde productie van kokosnoten komt van plantages in India, de Filippijnen en Indonesië. Producten gemaakt van de kokosnoot worden wereldwijd gebruikt voor voedsel, cosmetica, bouwmaterialen, ambachten en voor industrie en wetenschap.

We delen graag 36 leuke weetjes over de kokosnoot.

1. Sinbad de zeeman verkocht kokosnoten op zijn vijfde reis, zoals verteld in het verhaal van de Arabische nachten.

2. In de culturen van de Aziatische en de Stille Oceaan zijn de kokosnoten te vinden in scheppingsverhalen en mythen.

3. De kokospalm kan niet van de kust worden gegroeid zonder dat mensen haar transporteren.

4. Buiten India zijn oude kokosnoot fossielen gevonden in Australië en Colombia.

5. Er wordt gedacht dat de kokosnoot tot 100 dagen kan reizen op het tij van de oceaan en nog steeds kan ontkiemen.

6. Er zijn meer dan 100 soorten kokospalmen, waaronder dwerg varianten.

7. Kokosnoot werd vroeger “cocoanut” genoemd.

8. In India wordt de kokosnoot gebruikt bij religieuze ceremonies en is prominent aanwezig in de Hindoe-religie.

9. De kokospalm bevat zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen en is zelf bestuivend.

10. De boom heeft een ongewoon ondiep, vezelachtig wortelsysteem dat geen aftakkingswortel en wortelharen heeft.

11. De stam van een kokospalm wordt gebruikt bij de bouw van bruggen, huizen en boten.

12. In de jaren 1970 bouwde generaal Marcos van de Filipijnen een paleis van kokosnotenhout.

13. De kokosnoot kan worden gebruikt als een nautisch kompas.

14. Sap uit de ongeopende kokosbloem kan worden verwerkt tot ‘coconut vodka.’

15. De drie “gaten” in een kokosnoot zijn eigenlijk kiemingsporiën voor het ontspruiten van nieuwe bomen.

16. In sommige landen worden opgeleide apen gebruikt om kokosnoten te oogsten.

17. Kokosnootschillen kunnen worden verbrand en gebruikt om muggen op afstand te houden.

18. De vezelachtige kaf kan worden gemaakt in matten, touwen, borstels en vulling voor matrassen.

19. Actieve kool, verkregen uit het verbranden van kokosnoot schalen is effectief voor het verwijderen van onzuiverheden.

20. Koolstof gemaakt van de kokosnoot werd gebruikt in de productie van gasmaskers in WO I.

21. In Australië gebruikt een specifieke soort octopus de schaal voor verdediging en beschutting.

22. Het vezel afval, die voorkomt bij de productie van kokosolie, wordt gebruikt als veevoeder.

23. Kokoswater bevat mineralen die overeenkomen met mineralen van het menselijk lichaam.

24. Kokoswater is gebruikt als kortstondig substituut voor menselijk bloedplasma.

25. De Tokelauans in de Stille Zuidzee consumeren 60% van hun dagelijkse calorieën uit de kokosnoot en zijn in uitstekende gezondheid en vertonen geen tekenen van hartziekte.

26. Kokosolie bevat laurinezuur, dat anti-viraal, schimmelwerend, antibacterieel en anti-parasiterend werkt.

27. Kokosolie was ’s werelds leidende plantaardige olie voordat sojaolie terrein won, die sindsdien minder gezond is gebleken.

28. Kokosolie bevat middelgrote keten triglyceriden (MTC), die gemakkelijk door mensen kunnen worden gemetaboliseerd.

29. In een onderzoek aten mannen die MTC aten gemiddeld 256 calorieën minder per dag.

30. Kokosolie heeft vergelijkbare gezondheidsvoordelen voor honden.

31. Kokosolie bevat 3 gezonde vetzuren – caprylzuur, laurinezuur en caprinezuur.

32. Kokoswater kan worden gefermenteerd tot kokosnoot azijn.

33. Groeihormonen in de kokosnoot worden gebruikt in de wetenschap van de weefselkweek.

34. Kokos Olie geëxtraheerd uit de vrucht kan worden vervaardigd tot aardolie-dieselbrandstof.

35. Het nummer “Coconut” van singer-songwriter Harry Nilsson, was # 66 in de Billboards van 1972.

36. Halve kokosnootschalen kunnen worden gebruikt als castagnetten om de beats van paardenhoeven te imiteren.

Het bericht 36 Ongelooflijke Feiten Over Kokosnoten verscheen eerst op Avaera.

Ik heb alleen wat elektrolyten nodig! Ik doe er wat monokaliumfosfaat, magnesiumchloride en calciumchloride in. En voor mijn gezondheid, wat niacinamide (B3), pyridoxinehydrochloride (B6) en cyanocobalamine (B12). Voor iets extra’s en onderscheidends kies ik voor sucralose, acesulfaam kalium, calcium dinatriumedta. Ik ben bijna klaar, omdat het nog steeds een magische “finishing touch” nodig heeft. Daarvoor kies ik de kleuren – Rood 40 en Blauw 1.

Ik heb net een sportdrank gemaakt zonder calorieën. Ja ja, zonder calorieën, alleen wil ik dit niet drinken. Zelfs zonder de toegevoegde suiker van de meeste sportdranken, klinkt dit niet goed voor mij. Ik ga die chemische cocktail niet schenken voor mijn mooie, gezonde lichaam! En hoe zit het met dat citroenzuur? Ik hoorde dat het van zwarte schimmel is gemaakt. Gatver!

Sportdranken voegen meestal een combinatie van bewerkte zoetstoffen toe, zoals sucralose, aspartaam ​​of acesulfaam-kalium, die allemaal verborgen gevaren zijn voor onze gezondheid. Het vermogen van ons lichaam om deze substituten te verteren is relatief onbekend en de langetermijneffecten van deze laboratoriuminvesteringen zijn onzeker. Het enige dat bekend is, is dat chemische suikervervangers de goede darmflora voor een goede spijsvertering verminderen en bijdragen aan insulineresistentie. De zogenaamde “natuurlijke” zoetstoffen zijn niet beter voor ons lichaam.

Ze worden meestal gemaakt van bieten en maïs die genetisch gemodificeerd zijn (GMO). Als je een sportdrank kiest om je lichaam aan te vullen na het sporten, dan krijg je schadelijke en onnatuurlijke voedselproducten binnen.

Wacht, ik heb een beter idee. Je raadt het waarschijnlijk al: KOKOSWATER!

Iedereen heeft het over de voordelen van kokoswater! Voor slechts 40 calorieën in een portie van 240 ml, krijg je deze gezonde voedingsstoffen binnen: vezels, eiwitten, vitamine C, magnesium, mangaan, kalium, natrium en calcium. De ingrediënten die je nodig hebt om je lichaam aan te vullen na het sporten. In feite zijn deze voedingsstoffen al aanwezig in een gezond lichaam, waardoor het een uitstekende isotone drank is. Een portie van 240 ml puur kokoswater heeft de exacte hoeveelheden natrium, kalium en calcium voor een goede spierontspanning en -contractie na de training.

Waar komt nou eigenlijk het fantastische water vandaan? Kokoswater is de heldere vloeistof die wordt gevonden in jonge kokosnoten. Verse kokosnoten worden geoogst, terwijl ze groen zijn en worden vervolgens uit de noot gekraakt en verpakt. Het beste kokoswater wordt gewonnen met behulp van een koud filtratie proces om de meest natuurlijke smaak te behouden. Het is heerlijk! Zonder toevoeging uit een laboratorium is kokoswater perfect zoals het is. Ik drink kokoswater, afgewisseld met gefilterd H2O, om mijn lichaam te ondersteunen tijdens en na het sporten.

Ik ben geen wetenschapper, maar ik kan wel raden dat voedingsstoffen die door de natuur worden gemaakt en in jonge kokosnoten worden gevonden beter voor ons zouden moeten zijn dan iets dat uitgevonden is in het laboratorium van een groot levensmiddelenbedrijf. Kokoswater is voedzaam en draagt bij aan de menselijke gezondheid.

Dezelfde natuurlijke voedingsstoffen die aanwezig zijn in dit gezondheidselixer bieden ons lichaam meer ondersteuning dan alleen elektrolyten. Studies tonen aan dat kokoswater anti-oxiderende eigenschappen kan hebben. Het kan de gezondheid van het hart ondersteunen, de bloeddruk verlagen en mensen met diabetes voordelen bieden.

Als ik dorst heb, geef ik niet de voorkeur aan een kleurstof rijk en bewerkt sportdrankje.

Doe mij maar een goede slok kokoswater! Deze doet wonderen en is lekker vers uit de natuur.

Jaaaa!!

Het bericht Kokoswater versus Sportdrank verscheen eerst op Avaera.

Alleen al in de Verenigde Staten bereikte de verkoop van kokoswater meer dan een half miljard dollar in 2016 en zal naar verwachting in 2020 meer dan een miljard dollar bedragen. Goh! Wat maakt deze heerlijke dorstlesser nou zo populair?

In kokoswater zitten heel veel gezonde voedingsstoffen. Het magische elixer bevat kalium, magnesium, fosfor, calcium, koper en natrium, zonder de toegevoegde suiker en chemicaliën van populaire sportdranken. Deze krachtige mineralen geven kokoswater  ultieme gezondheidsvoordelen. Niets vult elektrolyten sneller in het menselijk lichaam aan dan kokoswater en heeft minder calorieën en minder natrium dan de meeste sportdranken.

Kokoswater is de heldere vloeistof afkomstig van baby-kokosnoten. Het is geen water met kokossmaak, noch is het kokosmelk, die gemaakt is van kokosvlees. De textuur is licht en het smaakt licht zoetig met een zachte zuurgraad waardoor kokoswater een fris gevoel geeft.

Dus, hoeveel kokoswater mag je nou drinken?

Ik drink minstens twee keer per dag een portie – zelfs meer als ik aan het sporten ben. Ik kies voor gewoon, meestal niet-gearomatiseerd water dat ongeveer 45 calorieën per portie van 250 ml bevat. Als je toch een gearomatiseerde twist wilt, kies dan voor biologisch op smaak gebracht met kruiden en/of specerijen.

Het is de perfecte verfrissing voor mij in de ochtend op een lege maag. Het maakt me wakker en maakt me klaar voor de dag. Als ik ’s middags moe ben neem ik vaak nog een glas. Ik zorg dat ik altijd gekoeld kokoswater thuis of op het werk heb.

Andere momenten waarop kokoswater gunstig is om te drinken zijn:

· Voor en na lichamelijke inspanning om onmiddellijk je energie te herstellen.

· Voor het eten, zal het drinken van kokoswater het gevoel van verzadiging vergroten en helpen bij het beheersen van je eetlust.

· Na een maaltijd zal dit heerlijke gezondheidselixir de spijsvertering ondersteunen en de effecten van zure reflux – oftewel brandend maagzuur voor de kijkers thuis – tegengaan.

· Voor het slapengaan zal het drinken van kokoswater een goede nachtrust bevorderen en helpen bij het verwijderen van gifstoffen in het lichaam.

· Met zijn gezonde herstellende mineralen is kokoswater een effectieve en heerlijke manier om de effecten van een kater te kalmeren.

Geniet ervan!

Het bericht Hoeveel kokoswater mag je eigenlijk drinken? verscheen eerst op Avaera.

Wat we vaak niet weten, is dat de meeste commerciële frisdranken fysieke schade veroorzaken en ons lichaam zwaar kunnen belasten. Daarom hebben we een goed alternatief voor je: kokoswater! Echt waar! Kokoswater bevat elektrolyten; is vetvrij, cholesterol vrij en caloriearm, waardoor het een universeel gezonde drank is. Het is ook zeer geschikt als sportdrank of echt gezonde dorstlesser.

De bewezen gezondheidsvoordelen van kokoswater zijn talrijk en lijken eindeloos. Daarom wordt kokoswater steeds populairder als vervanging voor suikerhoudende sportdranken en is het beter dan water voor hydratatie. Wist je dat de kokosnoot wordt geassocieerd met de levensboom in de hindoe-religie, die je levensenergie uit de bron geeft. Het is een eeuwenoude voedselbron voor een goede gezondheid.

Eeuwenlang zijn veel gezondheidsvoordelen toegeschreven aan het elixer genaamd kokoswater. 220 gram kokoswater bevat slechts 46 calorieën en deze paar calorieën bevatten 3 gram vezels, 2 gram eiwit, evenals vitamine C, kalium, magnesium, natrium en calcium. Kokoswater heeft het extra voordeel dat het verschillende antioxidanten bevat die het risico op kanker verminderen.

Het extra ijzer, zink, koper, mangaan, selenium en fosfor houden ons lichaam langer jong. Dus een goed product om mooi en gezond oud te worden!

Hoewel alle kokosproducten aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden, is kokoswater het meest geschikt voor snelle (re-) hydratatie vanwege het hoge mineraalgehalte. Kokoswater heeft dezelfde elektrolyten balans als het menselijk lichaam. Kalium en natrium zorgen voor de hydratatie boost die we nodig hebben na het sporten, en de vitamines en mineralen dragen bij aan een goede gezondheid. Het natriumgehalte is voldoende in kokoswater om hydratatie te bevorderen zonder het watergewicht in het lichaam te verhogen.

Kokoswater is zelfs het onderwerp van een nieuw onderzoek naar het fytohormoon Cytokinine. Cytokinine is een plantenhormoon dat voorkomt in kokoswater. Cytokinine verhoogt de mitose die een anti-verouderings- en anti-carcinogeen effect op het lichaam heeft. Mitose is het proces van celdeling in ons lichaam dat dode cellen vervangt door nieuwe cellen. Het speciale hieraan is dat cytokinine alleen in kokoswater voorkomt en zelfs niet in water of een geavanceerde ‘gezonde’ sportdrank kan worden gevonden.

Kokoswater is ook een uitstekende heilzame drank voor ouderen en zieken. De antioxidanten en de vitamine C en andere mineralen in kokoswater zorgen voor een natuurlijke balans van voedingsstoffen die nodig zijn verkoudheid te verzachten of een verzwakt immuunsysteem te versterken. Bovendien helpt het de spijsvertering en opname van voedingsstoffen.

Het elixer is zo puur dat het in tijden van oorlog en gebrek aan bloeddonoren zelfs intraveneus werd toegediend als vervanging voor bloedplasma. We gaan nog even door met het strooien van feiten over kokoswater. Kokoswater verbetert de hartfunctie en verlaagt de bloeddruk vanwege het hoge kaliumgehalte. Kokoswater bevat arginine, waarvan bekend is dat het de bloedstroom verhoogt door de bloedvaten te ontspannen. Lekker in je hangmat met je bloedvaten ;-). Kokoswater zorgt er ook voor dat overtollig water en gifstoffen uit het lichaam worden gespoeld, waardoor de nierfunctie wordt verbeterd. Oké, nog een feitje dan …. in een wetenschappelijk onderzoek is recentelijk bewezen dat kokoswater het cholesterolgehalte in het bloed, triglyceriden en levervetten verlaagt.

Het hoge magnesium- en calciumgehalte helpt spierkrampen en spanning te verlichten. Dit zorgt op zijn beurt voor een rustiger zenuwstelsel en een betere nachtrust. De samenwerking tussen  calcium en magnesium zorgt opnieuw voor een sterke botstructuur, het normaliseren van glucose- en koolhydraatmetabolisme en ook de hormoonbalans. 

Kokoswater kan overigens niet worden vergeleken met kokosmelk of kokosolie. Kokoswater wordt gewonnen uit jonge groene kokosnoten en hoeft niet per se gefilterd e worden. Vers rauw kokoswater kan rechtstreeks van de kokosnoot op z’n Robinson Crusoe’s worden gedronken.

Daar niet iedereen een kokospalm in zijn tuin heeft en de vaardigheden en tools om de harde noot te kraken, kun je het kokoswater in verpakte vorm in de winkel kopen. In verpakte vorm wordt pasteurisatie toegepast bij een lage temperatuur om de voedingswaarde en smaak te behouden en langer te verkopen.

Dus de moraal van het verhaal is dat we het zonder de suikerhoudende bewerkte cocktails kunnen doen. Kokoswater is een goed alternatief voor water om te drinken tijdens de dag en voor, tijdens en na het sporten.

Het bericht Voordelen van het Consumeren van Kokoswater (voor de liefhebber) verscheen eerst op Avaera.