Smoothies van nu zijn lekker en ook nog eens gezond! De smoothie van vroeger kan gekenmerkt worden als stroperig en zelfs een beetje zompig door een dikke groenten- en vruchtenmix aangemaakt met koemelk. De smoothies van nu – die ook wel “mocktails” genoemd worden,- zijn lekker te verorberen juist door de toevoeging van superfoods uit de natuur. Als je niet houdt van groenten op je bord, kun je deze prima vermengen in een smoothie, waardoor je jouw dagelijkse portie groente drinkt.
Als je fit en energiek wilt blijven, dan is het goed om je te houden aan een dagelijks gezond dieet met meerdere porties aan groenten en vezels. Banaan, avocado en vezels in een smoothie is al een goede mix en met knoflook en bieten in een smoothie kun je voor de detox gaan. Het consumeren van fruit en groenten in vloeibare vorm is zelfs makkelijker te verteren. Onze spijsvertering, die al begint met enzymen in de mond, is er o.a. op gemaakt.
Essentiële voedingsstoffen en vezels kunnen makkelijker worden opgenomen bij de juiste combinaties. De magische mix die wij adviseren is een combinatie van vers en bevroren fruit en groenten incluis een paar superfoods om het af te maken. Voorbeelden van het verrijken en nog beter laten verteren van je smoothie, zijn: kokosolie, chiazaadjes, hennep eiwit, spirulina, matcha thee, kurkuma etcetera etcetera…
De kokosnoot is zeer rijk aan vitamines en mineralen en is onmisbaar in de tropen. Kokoswater kan worden toegevoegd aan elke smoothie om de hydratatie te stimuleren. Probeer kokoswater te bevriezen in ijsblokjes om toe te voegen aan elk recept dat ijs bevat. Als je kokosolie aan een smoothie toevoegt dan voeg je essentiële omega-3-vetzuren toe om je hersenen te helpen beter te presteren. Kokosmelk is een geweldige basis voor veganistische smoothies en voor diegenen (velen) onder ons die lactose-intolerant zijn.
De magische smoothie mix voor jou op dagbasis is afhankelijk van je eigen smaakpapillen, energie levels en gezondheidsbehoeftes. Ter inspiratie delen we graag een paar recepten met je. Probeer eens voor de extra spice en verfrissing kokoswater met limoen- of kardemom smaak.
Bananen Kardemom Smoothie
Uit de keuken van Jenne Claiborne en haar blog, Sweet Potato Soul, https://www.lighter.world is een recept voor’ Banana Cardamom Smoothie,’ inclusief kokosmelk en enkele Ceylon’s beroemde kruiden voor een waar genot. Voor twee grote smoothies heb je nodig:
2 bananen
4 ontpitte dadels
1 kop kokosmelk
1 theelepel Ceylon Cinnamon
2 snufjes nootmuskaat
1 kop ongezoete soja, noten of rijst melk
1 theelepel gemalen kardemom
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een smooth mix
Kokoswater Smoothie met Bessen en Spinazie
Hier is een smoothie gemaakt met kokoswater en Ceylon-kruiden die je re-hydrateren. Van Jenn Sebestyen, de maker van Veggie Inspired https://www.veggieinspired.com is “Coconut Water Smoothie with Berries and Spinach.” Voor twee porties heb je nodig:
1 ½ kopjes puur kokoswater
1 rijpe banaan
1 kop veenbessen (vers of bevroren)
1 kop bosbessen (vers of bevroren)
2 kopjes verse spinaziebladeren
1 eetlepel chia zaad
½ theelepel gemalen Ceylon Cinnamon
¼ theelepel gemalen gember
2-3 ijsblokjes (aanbevolen bij gebruik van verse bessen)
Doe alle ingrediënten in een blender op hoge snelheid tot dat het lekker smooth is
Mango-Kokosnoot Water Smoothie
Hier is een smakelijke detox-smoothie met weinig calorieën en veel vezels en smaak. Van Martha Stewart’s Whole Living heeft dit recept 4 eenvoudige ingrediënten die je wereld zullen rocken. Voor twee porties heb je nodig:
2 kopjes rijpe mango stukjes, van 1 – 2 mango’s
2-3 eetlepels vers limoensap
2 kopjes ongezoet kokoswater
Snufje cayennepeper
Combineer alle ingrediënten in een blender tot een lekker mix
Bananen Smoothie met Limoen en Kardemom
Bananen en kokoswater zijn beide rijk aan elektrolyten en kalium om spierkrampen opnieuw te hydrateren en onder controle te houden – perfect voor een intense afgifte van energie. Herstel en vernieuw met dit recept van John Immel, auteur van Joyful Belly op https://www.joyfulbelly.com. Voor één portie heeft u nodig:
2 kopjes gesneden banaan
¼ theelepel kardemom
1 kop kokoswater
⅓ hele limoen
Pers de limoen uit en gooi de schil weg. Combineer alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel.
Ananas Boerenkool Kokosolie Smoothie
Probeer deze voor een voedingsrijke smoothie van Jen Hansard, auteur van Simple Green Smoothies, https://www.simplegreensmoothies.com. Door de banaan of ananas in bevroren vorm te gebruiken, wordt de smoothie kouder. Voor twee porties heb je nodig:
2 kopjes verse boerenkool
2 kopjes water
2 kopjes ananas
1 banaan
2 eetlepels kokosolie
Meng boerenkool, water en kokosolie tot een glad mengsel. Voeg vervolgens de resterende vruchten toe en mix opnieuw.
Island Blast
Van mbgfood en auteur, Torrie Pattillo, van https://www.mindbodygreen.com komt een prachtige groene smoothie perfect voor het reinigen van gifstoffen en het creëren van sexy body’s ;-). Probeer in dit recept met kokoswater en kardemom smaak. Je zal nodig hebben:
1 kleine tot middelgrote rijpe banaan
1 stengel selderij
¼ komkommer geschild
1 kop verse of bevroren ananas
1 klein handje peterselie
1 klein stukje gember
1-2 kopjes rauwe kokoswater
Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en een zachte mix