De mocktail – exotisch, mooi, gezond en smaakvol!
Het is heerlijk om rond te hangen op een feestje, een kleurrijk zoet drankje te drinken van je elegante glas zonder je zorgen te hoeven maken dat je kruipend naar huis moet of dat je de volgende dag ontwaakt op een vreemde bank met je kleren nog aan. Na een nachtje slapen, fris je jezelf op, hydrateer je jezelf met de herinnering aan de avond ervoor nog intact. Ahhh!
De mocktail is geen exacte kopie van de cocktail. Het is geïnspireerd op de Britse punch of de vruchtenbowl van de jaren 70, die werd geserveerd in een grote kom gemaakt van vruchtensap, kruiden en andere smaken met een scheut alcohol. Als kind van de jaren 80 heb ik er zeker weleens per ongeluk van gesnoept, niet wetende dat er alcohol in zat. Oeps. Als je nou de alcohol weglaat, evenals de hoofdpijn en de droge mond en voeg er extra ijsblokjes aan toe, dan blijft er een zeer smakelijke mocktail over.
We willen je ook even verwittigen van 2 leuke ingrediënten om toe te voegen: Kardemom en kokoswater! Deze toegevoegd aan een mocktail heeft als bijkomend voordeel – naast de overheerlijke smaaksensatie – dat het hydraterend werkt tijdens de warme zomermaanden.
Fig Lavendel Mocktail
Een heerlijke mocktail met verse vijgen, lavendel, citroensap en honing.
Ingrediënten:
Kardemom Kokoswater gemaakt met ijsblokjes en geplet ijs.
Verse lavendel bladeren
2 verse vijgen
½ Citroen, geperst
1 theelepel honing
Mineraalwater
Instructies:
Breek een paar lavendelblaadjes af van je takje en wrijf ze samen in je handen om hun aroma vrij te maken. Laat ze in je cocktailshaker vallen.
Voeg citroensap en honing toe
Snijd een vijg doormidden en schraap de binnenkant in de shaker
Shake de mocktail met ijsblokjes en schud tot het gekoeld is.
Zeef de vloeistof in het glas naar keuze
Vul het glas met gemalen ijs en top het af met San Pellegrino of Marie Stella Maris
Garneer met de rest van je lavendel bloemetjes en de helft van de tweede vijg
Goed voor 1 persoon
Copyright Avaera
Strawberry Coconut Mocktail
Kleurrijk, gezond en gemakkelijk, een geweldig drankje voor een of de hele bende.
Ingrediënten:
1 kop kokoswater
1 kop gesneden verse aardbeien
1 theelepel honing, of naar smaak
Ijs crunch
Instructies:
Mix de kokoswater, aardbeien en honing in een blender en roer het na het mixen in een hoog glas en giet de ijs crunch eroverheen.
Goed voor 1 persoon
Copyright Avaera
Coconut Cranberry Lime Mocktail
Een scherpe verfrissende mocktail gemaakt van kokoswater, cranberrysap en limoen.
Ingrediënten:
½ kopje kokoswater
½ limoen, geperst
½ kopje soda water
½ kopje 100% cranberrysap
Instructies:
Voeg in een karaf alle kokoswater, limoensap, frisdrank en cranberrysap samen
Giet ijs crunch eroverheen in een hoog glas.
Je kunt er 1 a 3 personen blij mee maken.
Copyright Avaera
Granaatappel Kokosnoot Spritz Mocktail
De smaak van de mocktail kan wat bitter zijn met een spitsvondig zuurtje. Als je er niet van houdt, voeg dan honing of agave nectar toe voor het zoetje.
Ingrediënten:
½ kopje granaatappel pitjes
1 kop kokoswater
1 theelepel honing, of naar smaak, optioneel
250 ml gewoon mousserend water
1 tl sinaasappelschil
Rozemarijn takje voor de garnering
Instructions:
Combineer granaat appel pitjes, kokoswater (en honing indien gewenst) in een blender en mix tot een zacht mengsel. Vul het glas met ijs en giet het granaatappel- en kokossap tot halverwege uit.
Vul de rest van het glas met bruisend water
Garneer met granaatappelpitjes, sinaasappelschil en / of een rozemarijn twijgje.
Serveert 1-2 personen.
Copyright Avaera
Blackberry Kardamom Mocktail
Dit recept van Blackberry Kardemom is een mocktail gemaakt met verse bramen en kardemom kokoswater van Avaera.
Ingrediënten:
8-10 verse, vette bramen, gepureerd tot een gepolijste puree
1 el verse citroensap
½ theelepel honing, naar behoefte en smaaktwist
IJscrunch
½ kopje Kardemom-kokoswater van Avaera
Copyright Avaera
Hibiscus Coconut Lime Cooler
Pittig, lief en mooi; deze “coole” zomerdrank zal iedereen bekoren. Hibiscusthee en kokoswater hebben ook nog eens veel voordelen voor de gezondheid.
Ingrediënten:
½ kop gedroogde hibiscus bloemen
2 kopjes water
4 kopjes kokoswater
1 limoen in partjes
2 eetlepels honing of een andere gezonde zoetstof
IJscrunch
Instructies:
Om de hibiscus thee te maken, combineer je de hibiscus bloemen en water, dek ze af en zet ze een nacht in de koelkast.
Zeef de hibiscus thee en meng in het gekoelde kokoswater.
Knijp de helft van de partjes limoen uit en voeg het mengsel toe.
Voeg bio zoetstof toe indien gewenst
Voeg de overgebleven partjes limonade en het ijs toe aan een portie glazen en giet de koeler erover.
Goed voor 2-4 personen.
Copyright Avaera
Avaera kokoswaer wordt in 2020 geserveerd in Hotels, Bars, Restaurants en Beach clubs en fancy festivals (in Amsterdam en omstreken).
